Zimtlikör © brotteig 2016
Zutaten für einen Ansatz:
150 g brauner Zucker
8 g Zimtpulver
1 Zimtstange
Schale 1 unbehandelten Orange
1 lt. Weinbrand
Zubereitung:
Weinbrand, braunen Zucker, Zimt, Zimtstange und Orangenschale in ein Ansatzgefäß geben, gut mischen und das Gefäß gut verschließen. Den Ansatz an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 8 Wochen stehen lassen und regelmäßig schütteln.
Anschließend den fertigen Likör über ein sauberes, feines Passiertuch oder einen Papierfilter abseihen und den fertigen Zimtikör in Flaschen abfüllen und kühl stellen.