Limoncello © brotteig 2017

Italienischer Zitronenlikör – eiskalt serviert
Zutaten für 1,5 – 2,5 Liter Limoncello:
Schale von 5 Bio Zitronen (ca. 60 g)
500 ml 96%iger Weingeist
1 , 1.5 oder 2 Liter Wasser
250-350 g Zucker
Flaschen zum Einfüllen

Zubereitung:
Ansatz:
Die unbehandelten Zitronen in heißem Wasser gründlich waschen, trocken reiben und die Schale mit möglichst geringem hellem Anteil darunter abziehen.
Weiterlesen →