Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree © brotteig 2017

Zutaten für 4 Portionen:
Faschierte Laibchen:
600-800 g Faschiertes (gemischt)
2 Stück Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100 g Semmelwürfel (oder 1 Semmel)
125 ml Milch (zum Einweichen)
2 Stück Eier
1 große Prise Salz und 1 Prise Pfeffer
Majoran
1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
1 Prise Kümmel (gerieben)
Mehl, Ei und Brösel zum Panieren
Öl (und evtl. 1 EL Butterschmalz) zum Herausbraten
Kartoffelpüree
1 kg Erdäpfel (mehlig)
1 nussgroßes Stück Butter
200 – 300 ml warme Milch
1 MS Muskatnuss
Salz und Pfeffer

Zubereitung faschierte Laibchen:
Für die Faschierten Laibchen die Semmelwürfel (oder die Semmel) in etwas Milch einlegen. Weiterlesen →