Marmelade kocht © brotteig 2016

Zutaten:
500 g Kiwis
1 kg Gelierzucker
Saft von 1 Orange
Saft von 1 Zitrone
400 ml Sekt

Zubereitung:
Die Kiwis dünn schälen (funktioniert sehr gut mit einem Kartoffelschäler) und grob klein schneiden. Mit Orangen-, Zitronensaft und Sekt in eine Schüssel geben. (Alles zusammen wiegt nun etwa 1 kg).
Den Gelierzucker dazu geben und alles mit dem Stabmixer pürieren. Weiterlesen →