Zucchinilaibchen – Low Carb © brotteig 2017
Zutaten:
2 große Zucchini
Salz
1/2 Kaffeetasse geriebener Parmesan
1/3 Kaffeetasse Schnittlauch
1 TL Oregano
1/4 TL Knoblauchpulver
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 Ei
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen.
Die Zucchinis grob reiben und in eine große Schüssel geben und salzen. Gut vermischen und ca. 20 min. stehen lassen. Weiterlesen
Steirisches Wurzelfleisch © brotteig 2014
Zutaten:
1 kg Schweinsschulter
evt. ein paar Schweinsknochen
1 EL Essig
1 Zwiebel
1 Bund Wurzelgemüse
Lorbeerblätter
Salz und Pfefferkörner
Stück Sellerie
3 Karotten
Kren
Schnittlauch
Zubereitung:
Für dieses Rezept rund 2 – 3 Liter Wasser mit Essig aufstellen. Wurzelgemüse und Zwiebel in grobe Stücke schneiden, gemeinsam mit den Knochen (sofern vorhanden) ins kalte Wasser einlegen und aufkochen. Weiterlesen