Hühnersuppe im Topf © brotteig 2015

Zutaten für 6 Portionen:
Suppe:
1 kg Huhn
1 Bund Suppengemüse
2 ganze Zwiebel (Rindsknochen)
6 Hühnersuppenwürfel
Salz und Pfefferkörner
ca. 3 lt. Wasser

Einbrenn:
3 EL Butter
3 EL Mehl

Hühnersuppe © brotteig 2015

Bröselknödel:
1 alte Semmel
Milch
1 EL Butter
1 Ei
etwas Petersilie gehackt
1 Prise Salz und Pfeffer
Brösel
Mehl

Zubereitung Suppe:
Das Huhn sowie das Suppengemüse waschen. Das Huhn halbieren, damit es leichter in den Suppentopf passt. Nun in einem sehr großen Weiterlesen →