Chilisauce

Zutaten:
6 Chocolate Habaneros (braun)
6 Asian Chilis
1 Dose geschälte Paradeiser
(nur die Paradeiser verwenden, nicht den Saft)
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
1 Schuss Weinessig

Zubereitung:
Die Habaneros, die Asian Chilis und die Paradeiser aus der Dose klein schneiden. Alles in einem kleinen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker würzen, 1 Schuss Weinessig dazugeben und ca. 10 – 15 Minuten köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und kalt werden lassen.
Die Sauce pürieren und in eine Flasche füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Vorsicht! Sehr scharf!